Une belle assiette pour démarrer la journée de Noël
La campagne québécoise est belle et tranquille. Un superbe arc-en-ciel se dessine dans le ciel bleu de ce matin de Noël. La voiture est silencieuse. Chacun est dans ses pensées et ses rêves. L’autoroute 20 est calme et très peu achalandée. Il est 9 heures, nous roulons vers Montmagny.
L’église de Saint-Michel de la Durantaye nous offre sa longue silhouette et son clocher argenté qui se découpent devant le paisible Saint-Laurent. La radio distille une douce musique de circonstance. Mon premier Noël loin de mon pays débute dans la sérénité.
Solange, une ancienne collègue enseignante et amie de ma blonde, passe les fêtes de fin d’année en notre compagnie. Le Québec est son havre de paix. Nous l’accueillons avec plaisir. Nous roulons vers Réginald et Ghislaine, les parents de Myrianne. Ils nous attendent à l’Oiselière, un restaurant de Montmagny, pour le déjeuner de Noël.
Après une semaine en célibataire, j’ai retrouvé ma blonde trois jours plus tôt. Dès son arrivée du Mexique, nous avons été tester les urgences de l’Hôtel-Dieu de Lévis. Elle souffrait de maux de tête incessants et d’une toux sèche persistante. Une semaine au soleil ne lui avait pas permis de se retaper. Il fallait prendre ce mal avec sérieux.
Les urgences au Québec sont assez bien organisées. Comme il faut souvent un long délai pour obtenir un rendez-vous avec son médecin de famille, l’urgence est l’endroit par où passent tous les problèmes médicaux. Dès son arrivée, le patient s’enregistre et passe immédiatement par la salle de tri. Une infirmière va évaluer la situation.
Ensuite, l’attente peut commencer. Le hall où nous patientons est relativement bien garni. Une demi-dizaine de très jeunes enfants attendent avec leurs parents. Quelques autres malades adultes complètent le groupe. À intervalles réguliers, le haut-parleur annonce un nom et un numéro de salle. Le rythme est assez rapide.
Câlisse! c’est pas croyable, trois heures que j’attends et ils ont oublié mon dossier… Viens on s’en va! Une madame ne semble pas de bonne humeur en revenant de l’accueil. Elle bouscule son chum et disparaît en emplissant la salle de quelques mots doux. Nous ne connaîtrons pas la même mésaventure. En moins de deux heures, visite médicale, radiographie des poumons et diagnostic sont effectués. Ma blonde sera sous antibiotiques le temps des fêtes.
Rien de bien grave. La question de qui s’abstiendra de boire pour conduire est réglée. Cette période de nativité s’annonce au mieux. Le lendemain, nous reprenons le chemin de l’aéroport pour accueillir Solange. L’équipe est au complet, nous pouvons attaquer les Fêtes.
Le réveillon de Noël se passe chez Paule, l’amie d’enfance de Mimi. Le voisin Prim et sa blonde nous accompagnent. Il a un humour irrésistible. Silencieux, l’air de rien, il lance soudain une flèche assassine qui jette la bonne humeur dans l’équipe. Champagne, bouchées au thon, feuilleté chantilly et carottes, mon après-midi culinaire est apprécié, la soirée démarre au mieux. Une belle fondue de poisson apporte une touche maritime.
Le repas se terminera en apothéose avec une bûche de Noël au chocolat. Je dois me retenir pour ne pas me jeter sur ce dessert divin. Les Délices de Justin méritent bien leur nom. La petite boulangerie artisanale de la Rue Commerciale est à recommander.
Heureusement, j’ai évité les excès et la nuit a été réparatrice. Un téléphone à 8 heures le matin de Noël pour rejoindre la Suisse. L’ambiance semble aussi très agréable de l’autre côté de l’Atlantique. Je suis serein en prenant la route de Montmagny. Ma première année québécoise touche à sa fin, je me sens de mieux en mieux dans mes nouvelles terres.
La belle assiette du brunch de Noël lance au mieux cette journée de fête. Elle se poursuivra dans la maison des parents de Mimi pour l’échange de cadeaux. Le Père-Noël m’a gâté.
Il existe aussi au Québec!
Saint-Jean-Chrysostome
Jeudi, le 27 décembre 2012
Une belle tablée pour le réveillon de Noël